Хамгийн ашигтай 10 цай
Улун (баглаа боодол дээрх нэр нь Oolong).Улун цай нь бодисын солилцоог сайжруулдаг. Цайны навчны өнгө чанасны дараа цайвар ногоон (ногоон цай шиг) болдог бөгөөд алтлаг хар, хүрэн улаан өнгөтэй байна. Цай полифенол агуулдаг тул жингээ хасахад тусалдаг. Дөрвөн аяга цай нэг таваг амттан идэх хүслийг орлодог.
Пассифлор (боодол дээр байх нэр – Passion flower)
Энэ цай нь өвөрмөц тайвшруулах нөлөөтэй байдаг. Хэрвээ танд “мэдрэл хямрах” мэдрэмж төрж байвал уг цэцгийн цайг уугаарай. Энэ цай нойргүйдэхэд туслах болно гэдэг нь тодорхой юм. Өдөрт тайван байдлаа хадгалахын тулд уух хэрэгтэй хэмээдэг.
- Гаатай цай. Mint
Гэдэс өвдөхийг зогсоох болно. Өтгөн хатах, хавагнах, хийнүүд – эдгээр эмгэгээс хоол боловсруулах системийн зовиурыг багасгадаг.
Гаатай цай нь ходоод гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг тайвшруулдаг бөгөөд хоол боловсруулах эрхтний үйл ажиллагааг сайнаар дэмждэг тул уутлан бэлдсэн цай биш, цайны навчыг хэрэглэх нь илүү тохиромжтой юм.
- Имбир буюу цагаан гааны цай
Толгой өвдөх, үрэвслийн эсрэг үр дүнтэй цай юм. Простагландины нийлэгжилт хаагдахад толгойн өвдөлт үүсдэг. Дотор муухайралт нь толгой өвдөх шалтгаан биш юм. Цагаан гааны үндсийг ашигладаггүй бөгөөд цагаан гааг чанаж бэлтгэснээр цай болгон уудаг.
- Ногоон цай
Өөх хайлуулах жин хасахад тохиромжтой. Ногоон цайг ууснаар хоолны дуршил буурдаг. Мөн ногоон цай нь элсэн чихэр эсвэл кофетэй ойролцоо эрчим хүчээр хангадаг, тэг калори агуулдаг.
- Бамбайн үндэс буюу валерианы цай
Эрүүл унтах хамгийн сайн арга. Бамбайгийн үндсийг янз бүрийн эмгэг, булчин өвдөх, цэвэршилтийн үед онцгой хэрэглэвэл сайн үр үр дүнтэй байна.
- Хар цай
Амьсгалыг цэвэршүүлдэг. Полифенолийн ялгаралтаар муу амьсгал биеэс ялгардаг. Антиоксидантууд нь шүдийг бэхжүүлдэг тул хар цайгаар амаа зайлах нь нянгийн өсөлтийг зогсоож, цочрол үүсгэдэг хүчилийг саармагжуулдаг аж.
Үнэн чанартаа, хар цай нь кофе шиг шүдний пааланг бараан болгодог тул энгийн шүдний ооноос хзчтэй байдаг.
- Солодкийн үндэстэй цай
Идэх дурыг дарангуйлдаг. Нэг аяга цайнд 2 орчим калори хуримтлагддаг байна. Энэ үндэс нь элсэн чихрээс 50 дахин их амтлаг байдаг бөгөөд хэдхэн дуслаар уухыг шаарддаг. Өдөр бүр 20 грамм орчим бөгөөд хоногт хэрэглэгдэх хэмжээ нь ихэсвэл цусны даралтыг нэмэгдүүлдэг.
- Гинкго
Тархины үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Гинкго цай нь оюуны функцийг сайжруулдаг бөгөөд тархи нь хамгийн хэцүү зорилтуудыг шийдвэрлэхийн тулд шаардлагатай шим тэжээлийг хүлээн авдаг.
- Крапив цай
Харшилтай хүмүүст тусалдаг. Хавар нь олон өвчний харшил хөдөлгөх бөгөөд хамар, хоолой өвдөх, нүд улайх, нүүр хавдах гэх мэтийн үед хэрэглэх органик антигистамин бөгөөд хамрын загатнуурыг дардаг байна.
Өдөрт 300мг-р хоногт 2 удаа уух нь үр дүнтэй байдаг. Амтлаг болгож уухын тулд зөгийн бал болон бусад ургамалын хандыг нэмж болно.
Цай бол дэлхийн хамгийн алдартай ундаа бөгөөд ердийн усны дараа ордог. Цайны төрөл, олон төрөл байдаг бөгөөд ихэнхийг нь хүмүүс тэр бүр мэддэггүй.
Цай гэж юу вэ
Хар ба ногоон цай
Юуны өмнө бүх төрлийн цайг цайны модноос нэг ургамлаар хийдэг болохыг тодруулах хэрэгтэй. Энэ ялгаа нь ургамлын аль хэсэг нь цай чанахад ашиглагддаг, навч хураах арга хэлбэр юм. Европ, ОХУ-д хамгийн түгээмэл бөгөөд заншилтай цай бол хар цай юм.
Энэ нь бүрэн исгэсэн (исэлдсэн) цайны модны навчнаас хийдэг. Цуглуулсны дараа хуудсыг хатаах, буржгарлах, исэлдүүлэх, хатаах зэрэг олон процедурт хамрагдана. Хар цай хэд хэдэн төрөл байдаг: урт цай, ширхэгтэй, нунтагласан, шахсан – түүхий эдийн чанараас хамаарна.
Ногоон цай нь бүгд адилхан цайны модны навч боловч хэдэн долоо хоног исгэдэг хар цайгаас ялгаатай нь 1-2 хоногийн дараа ногоон цай исэлдэхийг хүчээр халааж зогсоодог. Үр дүн нь хар цайнаас бага хатуу, гашуун амтгүй, хөнгөн ургамлын гаралтай амттай ундаа юм. Энэ нь baikhov, нунтаг, плитадсан байж болно.
Домогт өгүүлснээр цайны мод нь Чан Буддын шашныг үндэслэгч Бодхидхармагаас зууны үед бясалгалын үеэр унтаж, өөртөө уурлаж, зовхио тайрч байсан үеэс эхлэн ургаж байжээ. Энэ газарт цайны бут ургасан бөгөөд декоциний нь нойртой тэмцэхэд тусалсан.
Бусад төрлийн цай
Бусад төрлийн цайны (цагаан, шар, улаан, цэнхэр, пуэр цай) хувьд тэдгээрийн хоорондох ялгаа нь үндсэндээ бүгд ижил исэлдэлтийн байдал, мөн зарим технологийн цэгүүд юм. Цагаан цай нь хатаах, хатаах хамгийн бага боловсруулалт хийсэн цайны нахиа, навчнаас бүрдэнэ.
Гэсэн хэдий ч энэ нь ногоон цайнаас илүү хүчтэй исгэж чаддаг тул ундаа нь харанхуй болж хувирдаг. Шар цайг элит зүйл гэж үздэг, учир нь түүний үйлдвэрлэх явц нь нэлээд төвөгтэй байдаг: цуглуулсан цайны нахиа битүү саванд хэдэн өдрийн турш “хатдаг” бол исгэх үйл явцыг сайтар хянаж байх хэрэгтэй.
Үр дүн нь зөвхөн энэ төрлийн цайны онцлог шинж чанартай тод тамхи татдаг амттай ундаа юм. Цэнхэр, улаан цай нь хийх арга барилаараа бараг ижил байдаг.
Европт цайг эртнээс зөвхөн эм болгон ашиглаж ирсэн. Ялангуяа Францын хаан XIV Людовкийг тулай өвчнийг эмчлэх зорилгоор авчээ.
Эдгээр нь исэлдсэний дараа удаан зуурсан зуурмаг, бага зэргийн самарны амттай, хурц үнэртэй үнэрийг олж авахад маш их исгэсэн цайны навч юм. Pu-erh цай нь исгэх процесс хэдэн жил хүртэл үргэлжилдэг цай юм (pu-erh цайны элит сорт нь 30 нас хүртэл хөгширдөг).
Түүхий эдийг ихэвчлэн хуучин модноос авдаг бөгөөд дараа нь тэдгээрийг ногоон цайны байдалд авчирч, “боловсорч гүйцээд” явуулдаг. Энэхүү цайг долоон удаа исгэж болно, хүчирхэг тоник нөлөөтэй, өвөрмөц амттай байдаг.